Kikärtsbiffar

Det här behöver du till 2 peroner:

400 g kokta kikärter
3 finhackade vitlöksklyftor
1 ägg
2 msk grönsaksfond
2 msk finhacade fräsk koriander
2 -3 msk potatismjöl
salt
3 krm malen spiskummin
2 msk olja

Använder du kikärtor på burk så skölj dem först i kallt vatten. ta åt sidan 1 dl kikärtor och kör resten i mixer. blanda ner finhackade vitlök, ägg ,grönsaksfond och finhackade koriander. blanda ner potatismjöl, salt och spiskummin. Rör ner de hela kikärtorna och forma smeten till biffar. Stek dem i olja i några minuter på varje sida.