Receptbeskrivning
Färskpotatissallad
Ingredienser
för
900 g färskpotatis
500 g morötter i knippe
250 g sparris
4 st salladslökar
250 g fryst tärnad avokado
250 g körsbärstomater
4 msk kallpressad rapsolja
2 msk vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
citronpeppar
500 g morötter i knippe
250 g sparris
4 st salladslökar
250 g fryst tärnad avokado
250 g körsbärstomater
4 msk kallpressad rapsolja
2 msk vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
citronpeppar
40 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Skala och skär morötterna i bitar. Koka färskpotatisen och släng i morötterna när det är några minuter kvar. Låt potatisarna svalna och skär i bitar. Ansa sparrisen och koka tills de är lagom mjuka (ca 3-4 minuter). Strimla salladslöken och halvera körsbärstomaterna. Lägg potatis, morötter, sparris, salladslök, avokado och körsbärstomater i en skål. Blanda olja, vinäger, salt och pepparsorterna. Häll över salladen och blanda runt.
Visningar: 428
Inlagt 2014-05-02 16:09:15
