Receptbeskrivning

Helstekt fläskkarré med grillade grönsaker

Ingredienser för
2 kg fläskkarré
grönsaker
1 msk torkat chilli pulver
1 msk chili flakes
1 msk rökt paprika pulver (piemento)
1 msk ingefära
1 msk vitlökssalt
grovmalen svartpeppar från kvarn


  0 min
 SvÃ¥righet: Medel
Beskrivning
1. Blanda samman torkat chilli pulver, chili flakes, rökt paprika pulver (piemento), ingefära, vitlökssalt och grovmalen svartpeppar.
2. Knid in kryddblandingen i köttet. Grilla runt om karrén i 6-7 min.
3. Lägg köttet i mitten av grillen på indirekt värme i ca 25-30. Köttsaften skall vara genomskinligt ljus när man skär i köttet.
4. Låt köttet vila 5-10 min innan man skär upp och serverar det.
5. Grönsaker: Välj grönsaker du tycker om tex: Paprika, Bifftomater, vårlök, sparris. Smaksätt dom med salt, peppar och olivolja. Snåla inte med Saltet.

Visningar: 542
Inlagt 2014-05-04 16:44:07