Receptbeskrivning
Pumpasoppa
Ingredienser
för
300 g kött av pumpa
2 st gula lökar, hackade
2 st vitlöksklyftor, hackade
5 st potatisar, tärnade
2 st morötter, skivade
2 msk olja
1.5 tsk salt
3 st köttbuljongtärningar
1.5 l vatten
1 msk chilisås
1 tsk chilipulver
3 st red hot chorizo eller chorizo
3 dl gräddfil
4 st salladslökar, hackade
1 st röd spansk peppar, hackad
2 st gula lökar, hackade
2 st vitlöksklyftor, hackade
5 st potatisar, tärnade
2 st morötter, skivade
2 msk olja
1.5 tsk salt
3 st köttbuljongtärningar
1.5 l vatten
1 msk chilisås
1 tsk chilipulver
3 st red hot chorizo eller chorizo
3 dl gräddfil
4 st salladslökar, hackade
1 st röd spansk peppar, hackad
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Tag bort kärnorna från pumpaköttet och skär det i tärningar.
Stek lök och rotfrukter i smör. Tillsätt pumpaköttet och stek det också. Salta.
2. Häll på buljong, chilisås och chilipulver och låt soppan koka ca 15 minuter tills grönsakerna blivit mjuka. Mixa soppan med en stavmixer eller häll soppan i en matberedare med kniv och mixa i omgångar.
3. Skär korven i slantar och stek den.
4. Strö över hackade salladslökar och finstrimlad spansk peppar på soppan.
5. Servera med korven att lägga i soppan och kall gräddfil.
Stek lök och rotfrukter i smör. Tillsätt pumpaköttet och stek det också. Salta.
2. Häll på buljong, chilisås och chilipulver och låt soppan koka ca 15 minuter tills grönsakerna blivit mjuka. Mixa soppan med en stavmixer eller häll soppan i en matberedare med kniv och mixa i omgångar.
3. Skär korven i slantar och stek den.
4. Strö över hackade salladslökar och finstrimlad spansk peppar på soppan.
5. Servera med korven att lägga i soppan och kall gräddfil.
Visningar: 457
Inlagt 2014-05-05 17:18:00
