Receptbeskrivning

Avokado och mangosallad med rökt lax

Ingredienser för
kallrökt lax
2 st avocado
1 st stor mango
1 kruka färsk koriander
1 knippe rädisor
0.33 st hackad röd chili
1 st lime (saften)
1 st nypa salt
1 msk acacia honug
2 msk olivolja


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skär upp alla grönsaker/frukter i 2 cm stora bitar.
2. Hacka chilin fint och blanda med frukten i en skål.
3. Pressa över saften av limen och häll i oljan.
4. Smaka av med en nypa salt och peppar.
5. Låt salladen stå och dra en stund (30-60 min) innan serveringen.
6. Portionera upp salladen på tallrikar och lägg över några skivor av kallrökt lax.
7. Garnera med någa blad koriander och rippla över lite av honungen.

Visningar: 282
Inlagt 2014-05-20 17:42:43