Kall ostpaj

Det går bra att använda ett färdiggräddat pajskal också.

1. Riv kavringen på ett rivjärn eller skär den i bitar och mixa den i en matberedare.

2. Smält smöret och blanda ihop med brödsmulorna så du får en smidig massa. Tryck ut massan i en springform och grädda 5 minuter i 200 graders varm ugn.

3. Häll grädden i en kastrull och låt koka upp. Tillsätt den rivna osten, dra kastrullen av plattan och rör om tills osten smält.

4. Klipp ner krassen i smeten, rör om och häll smeten i pajskalet. Ställ pajen kallt.

5. Servera pajen uppskuren i mindre bitar eller låt gästerna skära upp själva.