Receptbeskrivning
Korma
Ingredienser
för
1 st gul lök
1 st blomkål ca 800g
100 g champinjoner
1 tsk kardemumma hel
1 msk spiskummin
100 g smör
1 msk gurkmeja
0.5 dl russin
0.5 msk socker
2.5 dl mandelmjöl
1.5 dl kokosflingor
4 dl kokosmjölk
1 bunt koriander
1 st blomkål ca 800g
100 g champinjoner
1 tsk kardemumma hel
1 msk spiskummin
100 g smör
1 msk gurkmeja
0.5 dl russin
0.5 msk socker
vatten
1.5 dl vispgrädde 2.5 dl mandelmjöl
1.5 dl kokosflingor
4 dl kokosmjölk
1 bunt koriander
45 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. skala och hacka lök. skär blomkål i buketter. skär champinjoner i kvartar.
2. stöt kardemumma och spiskummin. 3. smält smöret i panna eller wok. fräs lök med kardemumma och spiskummin ca 2 min. 4. tillsätt blomkål, svamp, russin, gurkmeja, socker och 1,5tsk salt. låt fräsa under lock 5-7 min. rör om då och då. 5. blanda ner vatten, vispgrädde , mandelmjöl och kokos. låt koka 2 min utan lock. 6. rör ner kokosmjölken och hackad koriander. låt sjuda 1 min utan lock. testa med andra grönsaker såsom paprika, palsternacka, morot och broccoli eller kikärtor.
2. stöt kardemumma och spiskummin. 3. smält smöret i panna eller wok. fräs lök med kardemumma och spiskummin ca 2 min. 4. tillsätt blomkål, svamp, russin, gurkmeja, socker och 1,5tsk salt. låt fräsa under lock 5-7 min. rör om då och då. 5. blanda ner vatten, vispgrädde , mandelmjöl och kokos. låt koka 2 min utan lock. 6. rör ner kokosmjölken och hackad koriander. låt sjuda 1 min utan lock. testa med andra grönsaker såsom paprika, palsternacka, morot och broccoli eller kikärtor.
Visningar: 396
Inlagt 2014-05-28 22:00:18
