Grillad aubergine med dressing

Grillad aubergine med dressing 2-3 auberginer

olivolja
bröd att grilla

Dressing:
2msk honung
1dl olja
1msk rostade sesamfrön
0,5dl finhackad koriander
0,5st urkärnad hackad chili
1st lime, saft och rivet skal
salt och peppar

Nagga auberginerna med gaffel eller kniv. Lägg på folieark, ringla på olja och rulla in ordentligt i folien. Lägg på indirekt värme (ca 200° 20-30min.) Ta ut och låt svalna. Tag av folien, lägg auberginen på ett fat, snitta längs med på mitten och vik undan skalet. Blanda ingredienserna till dressingen, häll över auberginen och servera på grillat bröd.