Grillade snackpaprikor med kryddig fyllning

Grillade snackpaprikor med kryddig fyllning 6port. 6st röda snackpaprikor Fyllning:
250g ricotta
2msk finhackad koriander
¼ finhackad chili
2msk finrivet skal av en ekologisk citron flingsalt nymalen peppar Skär toppen av snackpaprikorna men spara de avskurna bitarna. Ta bort alla kärnor med en lång tunn kniv. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen. Lägg fyllningen i en fryspåse och skär ett hål i ena hörnet. Använd plastpåsespritsen och spritsa in fyllningen i paprikorna. Sätt tillbaka paprikatopparna. Vira en smal remsa matfolie runt själva skarven så att inte fyllnigen rinner ut. Placera de fyllda paprikorna på grillen och grilla i 2-3min. på varje sida. Ta dem av värmen och låt dem svalna något. Ta bort folien och skär dem i grova sneda bitar. Servera!