Vinbladsdolmar med tomatsås

Anders Eklind via AlltomMat.se

Ingredienser för

1 tsk salt
2 dl vatten
5 dl vatten
2 krm svartpeppar, nymald
3 msk olivolja
1 st gul lök, finhackad
2 msk olja
0.5 st citron, rivet skal
0.5 st citron, tunna skivor av skalet
2 dl ris, eller arborio eller avorio
350 g svamp, t ex ostronskivling, portobello, eller
60 g vinblad, avrunna
couscous
sallad
2 tsk strösocker
2 dl vatten
6 st tomater, mogna, skalade, och grovhackade
2 tsk maizena majsstärkelse, mängden är beroende
3 st lagerblad
1 st grönsaksbuljongtärning
2 msk färsk mynta, finhackad