Vinbladsdolmar (warak inab)

Anders Eklind via AlltomMat.se

Ingredienser för

1 tsk salt
3 st tomater
1 dl olivolja
0.5 st gul lök
1 st citron, pressad saft
2 krm kryddpeppar, mald
1 dl mynta, färsk och hackad
175 g bladpersilja, stora knippen
1.5 dl jasminris, okokt
30 st vinblad, färska eller inlagda
1 tsk salt
3 dl vatten
2 st tomater
3 msk olivolja
400 g potatis
0.5 st citron, pressad saft