Receptbeskrivning
Paprikasoppa med fårost
Anders Eklind via M. E.
Ingredienser
för
2 st potatisar
1 st lök, liten, hackad, gul
1 st vitlöksklyfta, hackad
0.5 msk olja
1 dl mild ajvar relish
1.5 st grönsaksbuljongtärning
6 dl vatten
1 krm svartpeppar
2 msk matyoghurt
1 msk sweet chilisås
färsk oregano
0.5 st avokado
ev. salt
1 krm chilipulver
1 st lök, liten, hackad, gul
1 st vitlöksklyfta, hackad
0.5 msk olja
1 dl mild ajvar relish
1.5 st grönsaksbuljongtärning
6 dl vatten
1 krm svartpeppar
till servering
3 msk fårost 2 msk matyoghurt
1 msk sweet chilisås
färsk oregano
Tillbehör
2 st formbrödsskivor 0.5 st avokado
ev. salt
1 krm chilipulver
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
En mustig paprikasoppa med ajvar relish och goda tillbehör.
1. Skala och skär potatisen i små bitar. Fräs potatis, lök och vitlök i olja. Tillsätt ajvar, buljongtärning och vatten. Låt soppan koka 10 minuter under lock tills potatisen är mjuk.
Smaka av med salt och peppar.
2. Rosta bröden och bred på mosad avokado med salt och ev lite chilipulver. Servera soppan med smulad fårost, matlagningsyoghurt, sweet chilisås och färsk oregano.
Ca 340 kcal, varav ca 15 g fett, 39 g kolhydrater, 10 g protein
1. Skala och skär potatisen i små bitar. Fräs potatis, lök och vitlök i olja. Tillsätt ajvar, buljongtärning och vatten. Låt soppan koka 10 minuter under lock tills potatisen är mjuk.
Smaka av med salt och peppar.
2. Rosta bröden och bred på mosad avokado med salt och ev lite chilipulver. Servera soppan med smulad fårost, matlagningsyoghurt, sweet chilisås och färsk oregano.
Ca 340 kcal, varav ca 15 g fett, 39 g kolhydrater, 10 g protein
Visningar: 919
Inlagt 2014-07-17 13:21:50
