Receptbeskrivning
Per Morbergs västerbottenpaj
Ingredienser
för
100 g smör
100 g vetemjöl (1 2/3 dl)
2 msk kallt vatten
200 g västerbottensost, grovriven
2 st ägg
2 dl mjölk eller vispgrädde
salt och nymalen peppar
100 g vetemjöl (1 2/3 dl)
2 msk kallt vatten
200 g västerbottensost, grovriven
2 st ägg
2 dl mjölk eller vispgrädde
salt och nymalen peppar
90 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Värm ugnen till 200 grader. 2. PajdegHacka samman smör och mjöl till en smulig massa, eller mixa i en matberedare. 3. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg. 4. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i en halvtimme. 5. Picka pajskalet med en gaffel och förgrädda det mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna. 6. Fördela västerbottensost i pajskalet. 7. Blanda ägg, mjölk, salt och peppar, häll det över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter. 8. Servera Per Morbergs värstebottenpaj med blandad sallad.
Visningar: 556
Inlagt 2014-07-22 22:22:23
