Flygande Jacob

Ingredienser:
1 kg kycklingfilé
140 g bacon
3 st bananer
2 dl chilisås
5 dl vispgrädde
1.5 dl jordnötter Strimla kycklingfilé och bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg. Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan. Sätt även igång med att koka riset så det hinner bli klart. Lägg över kyckling- och baconbitarna i en hyfsat stor ugnsform. (Jag använder en rektangulär ugnsform som är 22 x 35 cm och 4 cm djup.) Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna. Blanda grädden med chilisås. Häll över. Strö över jordnötter. Gratinera i mitten av ugnen i 225°C i 15 minuter. Servera med kokt ris och sallad.