Receptbeskrivning
Sweet chili club sandwich
Ingredienser
för
4 kycklingfiléer
3/4 dl sweet chili
1 msk citronjuice
1 frp bacon
2 tomater
1 rödlök
1/4 gurka
6 skivor vitt bröd
1 kruka krispsallad
rapsolja
salt, svartpeppar
2 äggulor
1/2 msk vitvinsvinäger
3/4 dl sweet chili
2 dl rapsolja
1 msk finhackad persilja
1 msk finhackad röd chili
3/4 dl sweet chili
1 msk citronjuice
1 frp bacon
2 tomater
1 rödlök
1/4 gurka
6 skivor vitt bröd
1 kruka krispsallad
rapsolja
salt, svartpeppar
2 äggulor
1/2 msk vitvinsvinäger
3/4 dl sweet chili
2 dl rapsolja
1 msk finhackad persilja
1 msk finhackad röd chili
30 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Rör ihop sweet chili, citronjuice och rapsolja.
Häll marinaden i en plastpåse. Lägg i kycklingen och knyt ihop. Låt stå i kylen minst 2 timmar.
Sweet chili-majonnäs: Vispa ihop äggulor, vinäger, sweet chili, salt och peppar. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle, under fortsatt vispning. Blanda ner persilja och chili.
Sätt ugnen på 175°C.
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Stek i olja ca 3 minuter per sida, tills de fått fin färg.
Sätt in filéerna i ugnen 15–20 minuter, tills de är genomstekta.
Stek under tiden baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper.
Skär tomat, rödlök och gurka i tunna skivor.
Öka ugnstemperaturen till 225°C.
Kantskär brödet. Dela varje skiva diagonalt till två trekantsbitar. Rosta bröden i ugnen ca 3 minuter på varje sida.
Skär kycklingen i skivor på längden. Bred majonnäs 8 av brödbitarna (för 4 portioner). Lägg på ett lager sallad, lök, tomat, gurka, bacon och kyckling på 4 av brödbitarna (för 4 portioner).
Lägg på ytterligare en bredd brödbit och lägg på ett lager till av sallad, lök, tomat, gurka, bacon och kyckling.
Avsluta med en brödbit och stick ett ”grillspett” genom hela mackan. Servera resten av majonnäsen till.
Häll marinaden i en plastpåse. Lägg i kycklingen och knyt ihop. Låt stå i kylen minst 2 timmar.
Sweet chili-majonnäs: Vispa ihop äggulor, vinäger, sweet chili, salt och peppar. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle, under fortsatt vispning. Blanda ner persilja och chili.
Sätt ugnen på 175°C.
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Stek i olja ca 3 minuter per sida, tills de fått fin färg.
Sätt in filéerna i ugnen 15–20 minuter, tills de är genomstekta.
Stek under tiden baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper.
Skär tomat, rödlök och gurka i tunna skivor.
Öka ugnstemperaturen till 225°C.
Kantskär brödet. Dela varje skiva diagonalt till två trekantsbitar. Rosta bröden i ugnen ca 3 minuter på varje sida.
Skär kycklingen i skivor på längden. Bred majonnäs 8 av brödbitarna (för 4 portioner). Lägg på ett lager sallad, lök, tomat, gurka, bacon och kyckling på 4 av brödbitarna (för 4 portioner).
Lägg på ytterligare en bredd brödbit och lägg på ett lager till av sallad, lök, tomat, gurka, bacon och kyckling.
Avsluta med en brödbit och stick ett ”grillspett” genom hela mackan. Servera resten av majonnäsen till.
Visningar: 180
Inlagt 2014-08-24 11:40:15
