Receptbeskrivning

broccoli soppa

Ingredienser för


  30 min
 SvÃ¥righet: Medel
Beskrivning
Till 4 personer 500g fryst broccoli
1 gullök
6 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 dl matlagningsgrädde
vitlök (ca. 3 klyftor, beroende på vad du gillar)
parmesanost (jag föredrar helbit och riva själv, men färdig riven fungerar lika bra)
salt och peppar Skala och hacka lök och vitlök och fräs dem sen i en kastrull i lite olja eller smör.
Tillsätt vattnet och låt det koka upp.
Lägg i broccolin, salta och peppra och koka i 5 minuter.
Mixa allt till en jämn soppa.
Blanda sen i grädden och låt det koka upp igen.
Tillsist, rör ner riven parmesanost (tills du tycker smaken är bra) och salta och peppra tills du är nöjd. Ta gärna ett gott grovt bröd till. Lycka till om ni ger er på denna soppa, jag rekommenderar den verkligen. Jesper.

Visningar: 393
Inlagt 2014-08-25 19:55:35