Receptbeskrivning
Per morbergs västerbottenpaj
Ingredienser
för
100 g smör
100 g vetemjöl (1 2/3 dl)
2 msk kallt vatten
200 g västerbottensost, grovriven
2 st ägg
2 dl mjölk eller vispgrädde
salt och nymalen peppar
100 g vetemjöl (1 2/3 dl)
2 msk kallt vatten
200 g västerbottensost, grovriven
2 st ägg
2 dl mjölk eller vispgrädde
salt och nymalen peppar
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Värm ugnen till 200 grader.
Pajdeg
Hacka samman smör och mjöl till en smulig massa, eller mixa i en matberedare. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i en halvtimme.
Picka pajskalet med en gaffel och förgrädda det mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
Fördela västerbottensost i pajskalet.
Blanda ägg, mjölk, salt och peppar, häll det över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Servera Per Morbergs värstebottenpaj med blandad sallad.
Pajdeg
Hacka samman smör och mjöl till en smulig massa, eller mixa i en matberedare. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i en halvtimme.
Picka pajskalet med en gaffel och förgrädda det mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
Fördela västerbottensost i pajskalet.
Blanda ägg, mjölk, salt och peppar, häll det över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Servera Per Morbergs värstebottenpaj med blandad sallad.
Visningar: 414
Inlagt 2014-08-25 20:02:39
