Morotssallad med gröna bönor

Morotssallad med gröna bönor 4pers.


350g morötter i olika färger
150g gröna bönor
1påse machésallad
1st finhackad rödlök
1msk hackad koriander

Dressing:
3-4msk olivolja
1-2msk balsamvinäger
1tsk soja
1msk sesamfrön

Tvätta och skala morötterna. Använd sedan potatisskalaren och hyvla långa remsor av morötterna. Skär bönorna i mindre bitar och koka dem hastigt i lättsaltat vatten. Blanda morotsstrimlor, sallad, bönor rödlök och koriander i en skål. Blanda alla ingredienserna till dressingen och häll den över salladen.