Toscansk böngryta

Skala morötter, lök och vitlök. Skölj och ansa selleri och spetskål. Skär alla grönsaker i tärningar.
Fräs alla grönsaker utom spetskål i olivolja. Raspa skalet av en citron och hacka rosmarin som tillsätts i grönsakerna. Tillsätt vattnet och lägg i grönsaksbuljongtärningen. Låt det koka sakta i 20-25 minuter.
Häll av och skölj bönorna, tillsätt dem och spetskålen. Låt grytan koka i 4-5 minuter. Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft.
Servera med fisk, kyckling eller med bröd.

För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen och brödet för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.