[ev. vegan] Rostad blomkålssoppa m gräddprodukt

Skär ett blomkålshuvud i stora "skivor" och lägg på lätt oljad plåt. Lägg dit en halv vitlök också, med skal och allt. Rosta i ugn på 225 grader tills blomkålen fått färg och blivit mjuk, sen är den redo för soppan

Under tiden blomkålen rostas, koka två potatisar skurna i bitar i en liter grönsaksbuljong. När potatisen är mjuk, lägg den rostade blomkålen i kastrullen och mixa till en slät soppa. Skala den rostade vitlöken, och mixa ner klyftorna i soppan
Späd med någon slags gräddprodukt och eventuellt mer buljong om soppan är för tjock.