Receptbeskrivning

Rullader med svampfyllning

Ingredienser för
8 st lövbiffar
salt och peppar
fyllning:
1 st stor gul lök, finhackad
100 g champinjoner, hackade
4 st tomater, skållade och skalade
1 tsk körvel
1 krm timjan
sås:
2 dl buljong
1 dl grädde
1 tsk kinesisk soja
1 tsk ljus dijonsenap
arrowrot och vatten
hackad persilja


  0 min
 SvÃ¥righet: Medel
Beskrivning
1. Fräs lök och svamp i matfett tills vätskan kokat in. Lägg i tomater och kryddor och koka i 10 minuter. 2. Platta ut köttet och fördela fyllningen över biffarna. Rulla ihop och fäst med tandpetare. Bryn rulladerna väl runt om och lägg dem i en gryta. Häll i buljongen och låt grytan småkoka cirka 45 minuter. 3. Ta upp rulladerna. Späd skyn med grädde och smaka av med soja och senap. Red med lite arrowrot utrört i vatten. Strö över persilja. Servera med gelé eller lingon.

Visningar: 522
Inlagt 2014-09-28 13:25:22