Receptbeskrivning
Purjolökspaj
Ingredienser
för
150 g smör
3 vetemjöl
1 vatten
fyllning:
purjolök, finskuren
3 msk margarin
2 st ägg
1 kaffegrädde
riven ost
salt och svartpeppar
1 krm paprikapulver
3 vetemjöl
1 vatten
fyllning:
purjolök, finskuren
3 msk margarin
2 st ägg
1 kaffegrädde
riven ost
salt och svartpeppar
1 krm paprikapulver
.jpg)
45 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Sätt ugnen på 225°. Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Arbeta ihop degen med vattnet. Lägg den i plastfilm i kylen 1 tim.
Fräs purjon blank med smöret. Låt svalna.
Kavla ut degen, klä en pajform. Nagga bottnen, vik en folieremsa över kanten. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10 min. Ta bort folien.
Vispa ihop fyllningen och vänd ned purjon. Slå den i pajskalet. Grädda klart ca 20 min.
Fräs purjon blank med smöret. Låt svalna.
Kavla ut degen, klä en pajform. Nagga bottnen, vik en folieremsa över kanten. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10 min. Ta bort folien.
Vispa ihop fyllningen och vänd ned purjon. Slå den i pajskalet. Grädda klart ca 20 min.
Visningar: 441
Inlagt 2014-10-18 07:25:05
