Pepparkaksdeg till hus, med ägg

Här ett recept på pepparkaksdeg för husbygge, med ägg. Ger ett ljust, guldgult hus i stället för ett brunt!

Du behöver

150 g smör eller margarin
3/4 dl sirap
2 dl socker
1 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malda kryddnejlikor
2 ägg
1 tsk bikarbonat
6 1/2 dl vetemjöl (cirka 400g)
Gör så här:

Koka ihop kryddor, matfett, sirap och socker. LÃ¥t svalna.

Tillsätt äggen.

Blanda hälften av mjölet med bakpulvret och rör ner i smeten.

Tillsätt resten av mjölet och arbeta till en smidig deg.

Låt vila några timmar, gärna över natten.

Gör mallar till ett pepparkakshus på rutigt papper.

Kavla ut degen cirka 3 millimeter tjock och skär ut delarna. Tänk på att kakorna sväller lite i sidled, så lägg dem inte för tätt på plåten.

Grädda i 150 grader i 10 till 15 minuter.