Morotsbröd

1 stort bröd

1. Värm mjölk och smör till fingervarmt, 37 grader. Smula ned jästen i
en degbunke och slå över den varma degvätskan.

2. Skala och riv morötterna grovt, rör i det tillsammans med saltet och
mjölet, arbeta samman till en slät deg.

3. Låt jäsa under bakhandduk i 60 minuter. Tag upp degen på mjölat
bakbord och arbeta degen i ca 5 minuter.

4. Gör ett stort bröd och stjälp upp på en plåt. Skåra brödet med en
vass kniv och låt det jäsa i ca 40 minuter.

5. Grädda i 225 grader i ca 40 minuter.

Recept: Linnéa Seidel
Foto: Katja Kristoferson