Receptbeskrivning
Morotsbröd i långpanna
Ingredienser
för
5 dl mjölk
50 g jäst
0.5 dl matolja
2 st morot
1 tsk salt
2 msk sirap
4 dl vetemjöl special
9 dl rågmjöl, grovt
2 dl solrosfrön
2 msk vallmofrön
50 g jäst
0.5 dl matolja
2 st morot
1 tsk salt
2 msk sirap
4 dl vetemjöl special
9 dl rågmjöl, grovt
2 dl solrosfrön
2 msk vallmofrön
90 min Svårighet: Medel
Beskrivning
24 bitar
1. Värm mjölken till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och slå
den ljumma mjölken och matoljan över.
2. Riv morötterna och tillsätt dem. Blanda sedan i salt, sirap, 1dl solrosfrön, vetemjöl
special och nästan allt rågmjöl, spara lite till utbakningen.
3. Arbeta ihop till en deg och låt jäsa i 40 minuter under bakhandduk.
4. Tag upp den jästa degen på mjölat bakbord och arbeta den lätt.
5. Platta ut den i en smord långpanna, 30x40 cm.
6. Tag en kniv och skär den i 24 rutor, strö solrosfrön/vallmofrön över och låt jäsa
i 30 minuter till.
7. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter i 225 grader.
Recept: Linnéa Seidel
Foto: Katja Kristoferson
1. Värm mjölken till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och slå
den ljumma mjölken och matoljan över.
2. Riv morötterna och tillsätt dem. Blanda sedan i salt, sirap, 1dl solrosfrön, vetemjöl
special och nästan allt rågmjöl, spara lite till utbakningen.
3. Arbeta ihop till en deg och låt jäsa i 40 minuter under bakhandduk.
4. Tag upp den jästa degen på mjölat bakbord och arbeta den lätt.
5. Platta ut den i en smord långpanna, 30x40 cm.
6. Tag en kniv och skär den i 24 rutor, strö solrosfrön/vallmofrön över och låt jäsa
i 30 minuter till.
7. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter i 225 grader.
Recept: Linnéa Seidel
Foto: Katja Kristoferson
Visningar: 167
Inlagt 2014-11-08 17:17:03
