Morotsbröd

5 dl vatten
50 g jäst
2 msk olja
4 dl finrivna morötter
1 msk honung el (rå)socker
2 tsk salt
1 dl siktat dinkelmjöl
ca 13 dl vetemjöl el rågsikt

Gör så här; Värm vattnet till 37 gr.Smula ner jästen i en bunke.Häll i vattnet och rör tills jästen löst sig.Blanda i olja,morötter,honungel socker,salt och nästan allt mjöl.Arbeta degen tills den är smidig och släpper bunken.Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.Ta upp på mjölat bord.Dela i två delat och forma två runda bröd,Lägg i två mjölade korgar,ungefär fyllda till hälften(går bra i vanliga formar med,eller på smord plåt ,men blir fina mönster av korgen)Låt jäsa övertäckt i ca 30 min.Värm under tiden ugnen till 174 gr.Häll upp på smord plåt om dom jäst i korg.Grädda bröden i nedre delen av ugnen i ca 30 min.Låt svalna övertäckta på galler.