Receptbeskrivning

Rogan Josh - indisk lammgryta

Ingredienser för
2 lökar
1 ingefära
3 vitlöksklyftor
500 lammkött
olja
1 tsk spiskummin
3 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 msk vetemjöl
vatten
2 lagerblad


  45 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Skala och hacka löken, ingefäran och vitlöksklyftorna. Tärna lammköttet.
Fräs alltsammans i olja tillsammans med spiskummin eller garam masala. Rör ner tomatpurén och sambal oelek eller annan chilipasta.
Pudra över mjöl och späd med vatten eller buljong till lagom grytkonsistens. Lägg i lagerbladen och låt det hela puttra på svag värme i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Visningar: 534
Inlagt 2012-03-24 16:48:36