Receptbeskrivning
Räkor med smak av orienten
Mats Möller via Mat&Mera
Ingredienser
för
500 g räkor med skal
1 st banan
1 st äpple
1 st röd paprika
1 st gul lök
1 st purjolök(ar) liten
2 tsk rosmarin
2 tsk curry orientalisk
1.5 dl matlagningsgrädde
0.5 krm cayennepeppar
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
tillbehör
jasminris
1 st banan
1 st äpple
1 st röd paprika
1 st gul lök
1 st purjolök(ar) liten
2 tsk rosmarin
2 tsk curry orientalisk
1.5 dl matlagningsgrädde
0.5 krm cayennepeppar
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
tillbehör
jasminris
30 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala räkorna. Skala frukten. Skär bananen i skivor och äpplet i små tärningar. Hacka paprikan och löken. Ansa, snitta, skölj och skiva purjolöken.
2. Fräs rosmarin och curry i matfett i en stekpanna ett par minuter. Lägg i paprika, lök, äpple och banan. Låt det fräsa på svag värme ca 5 minuter. Späd med Milda Mat och låt pannan puttra tills grönsakerna är mjuka. Krydda med cayennepeppar och smaka av med ev mer curry, samt salt och peppar.
3. Lägg i räkorna och låt rätten bli varm. Servera med kokt jasminris.
2. Fräs rosmarin och curry i matfett i en stekpanna ett par minuter. Lägg i paprika, lök, äpple och banan. Låt det fräsa på svag värme ca 5 minuter. Späd med Milda Mat och låt pannan puttra tills grönsakerna är mjuka. Krydda med cayennepeppar och smaka av med ev mer curry, samt salt och peppar.
3. Lägg i räkorna och låt rätten bli varm. Servera med kokt jasminris.
Visningar: 451
Inlagt 2012-03-25 07:17:00
