dajmtårta

Dajmtårta

Marängbotten

3 äggvitor
2 dl strösocker
1 dl grovt hackad mandel

Fyllning:
5 dl vispgrädde
3 äggulor
2st dubbeldajm
1 d socker

Garnering

1 msk cacaopulver

Botte
Vispa äggvitorna hårt med 1 dl socker .Vänd sedan ner resterande
socker och
hackad mandel med stora luftiga tag. Bred marängmassan i en form med löstagbar kant.
. Grädda på nedersta falsen i 140grader i ca 60min, tag ut och låt
kallna.

Fyllning

Vispa äggulorna och socker pösigt. Hacka dajmbitarna. Vispa grädden och blanda
ner hälften av grädden
I äggsmeten. Tillsätt dajmhacket och sedan resten av
grädden. Lossa marängbotten. Lägg tillbaka den i formen och fyll i dajmsmeten
och stall tårtan i frysen.
Ta fram tårtan 25 min innan servering. Sikta lite cacao över.