Amerikansk bananchokladkaka

175 g margarin
175 g ljus blockchoklad
1 mogen banan
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 äggulor
l 1/2 dl vetemjöl
3 äggvitor
1 dl kokos

Smörj och bröa en Form med löstagbara kanter
ca 22 cm i diameter.
Smält matfettet i en kastrull. Dra kastrullen från plattan
och bryt chokladen i bitar och låt dem smälta i margarinet.
Mosa bananen och blanda ner den i chokladblandningen.

Tillsätt socker , vaniljsocker och äggulor ( en äggula i
taget, rör om mellan varje ). Sikta ner mjölet och blanda väl.
Vispa vítoma till ett hårt skum och vänd ner dem i
smeten. Häll smeten i formen. Strö kokosen över och
grädda i nedre delen av ugnen.

Grädda: 175 graderi 35 minuter.

När kakan är färdig skall den vara kladdig. Låt kakan stå kallt någon timme innan den serveras med vispad grädde.