Sallad med kyckling och cashewnötter

Sallad med kyckling och cashewnötter
ProPoints® värde: 7
Portioner: 4
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 5 min
Svårighetsgrad: Lätt

Lime, soja och honung med kycklingfilé och cashewnötter. En spännande smakupplevelse och enkel att göra.

Ingredienser
3 st Kycklingfilé, á 125 g
1 tsk Margarin flytande 80%
½ st Lime, saft
1 msk Soja
2 tsk Honung flytande
1 msk Rapsolja
8 dl Sallad, gärna blandade sorter
2 dl Mungbönsgroddar
1 bit(ar) Gurka
1 st Lök
4 dl Pasta kokt (makaroner)
10 st Cashewnötter

Instruktioner
1. Stek kycklingen i det margarinet och skär i bitar. Blanda samman limesaften, soja, honung och olja.
2. Skiva gurka och rödlök. Blanda samman sallad, mungbönsgroddar, gurka, rödlök och pasta. Lägg ner kycklingen, häll över dressingen och rör om. Hacka cashewnötterna och strö över.