Mock salmon (i paprika) *raw*

Mock salmon

1,5 dl mandlar

1,5 dl solrosfrön

3 morötter

5 cm purjolök

2 tsk tamari

2 msk dill

1-2 msk citronsaft

ev salt

1-2 röd paprika

Blötlägg mandlar och solrosfrön i några timmar. Skala och dela morötterna och kör dem i matberedare tills de är smuliga. Gör likadant med nötter och frön. Finhacka purjolöken. Blanda samman alla ingredienser och smaka av med citron och ev salt.
Dela och kärna ur en paprika, fyll hålrummen med ”laxfärsen” och servera med sallad, groddar och guacamole.