fin knäck

FIN KNÄCK 100 st

3 dl vispgrädde
3 dl socker
3 dl ljus sirap
50 g smör
100 g sötmandel

Blanda grädde, socker, sirap och smör i en tjockbottnad
kastrull. Låt koka ca 40 min. på stark värme.
Rör i massan ett par gånger.

För att veta när knäcken är färdig, gör ”kulprovet”. Eller en termometer.( 128 grader)
Blanda i mandeln när det är dags att hälla i formar.