Kycklingschnitzel med bacon, vitvinssky och pärlcouscous

Hetta upp smör eller olivolja i en panna och stek baconskivorna knapriga. Pressa över en vitlöksklyfta och rör om. Ta upp baconskivorna ur pannan och lägg åt sidan. Dela kycklingfiléerna längs med till tunna schnitzlar. Hetta upp en panna med smör och stek kycklingskivorna gyllene i ganska het panna, ca 2-3 minuter på varje sida eller tills köttsaften är klar. Salta och peppra. Ta upp kycklingschnitzlarna ur pannan. Lägg på ett fat och håll varma. Krossa baconskivorna ner i skyn i pannan och häll på vinet. Låt koka upp och häll skyn över kycklingen. Tillred couscousen enligt anvisning på paketet. Hetta upp en panna med smör eller olivolja. Lägg i körsbärstomaterna och fräs hastigt tills skalet spricker. Salta och ringla över lite balsamvinäger. Servera den saftiga kycklingen med vitvinssky, couscous och de frästa tomatkvistarna.