Spaghetti alla puttanesca

Fräs lök och vitlök mjuk i olivoljan i en kastrull. Rör ner tomaterna, en skvätt olivspad tomatpuré och chili. Tillsätt plockade oreganoblad, spar lite till garnering, och koka ihop tomatsåsen ca 10 minuter. Lägg i kapris, oliver och sardeller och småkoka ytterligare 5 minuter. Koka spaghettin al dente i lättsaltat. Låt pastan rinna av i ett durkslag och vänd sedan ner den i såsen.