Receptbeskrivning

Frijoles refritos (bönröra)

Ingredienser för
1 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
1 st chili
6 dl kokta bönor(svarta/kidney/pinto)
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitvinsvinäger


  0 min
 SvÃ¥righet: Medel
Beskrivning
Förkokta bönor går bra att frysa och ta ut vid tillfälle.

1. Finhacka lök, vitlök och chili. Fräs mjukt i smör.
2. Tillsätt bönor (blanda valfritt), kryddor och 1-2 dl vatten. Låt koka en stund. Mosa gärna bönorna lite under tiden.
3. Smaka av med vinäger och salt samt ev mer av de andra kryddorna. Det ska smaka mycket.
4. Mixa bönorna med stavmixer eller mosa grovt med gaffel.
5. Servera bönröran vid tex tortilla, tomatsalsa, grönsaker, gräddfil, lime, riven ost, guacamole mm mm.

Recept från magasin Hunger#2-2013.

Visningar: 350
Inlagt 2015-02-15 20:20:09