Brysselsoppa

1. Koka brysselkål och potatis i 6 dl vatten och en buljongtärning 15 minuter.2. Under tiden blandas färsen samman med salt och peppar. Nyp körsbärsstora bitar av den och lägg dem i en skål.3. Koka upp resten av vattnet med den andra buljongtärningen. Lägg i färsbitar och purjolök. Sjud dem ca 7 minuter. Skumma om det behövs.4. Mixa brysselkålen och potatisen till en slät puré. Rör ned den i färsbuljongen. Krydda ev med salt och peppar. Servera soppan med riven pepparrot som extra smaksättning.