Halloumiburgare med tsatsiki

Börja med tsatsikin. Riv gurkan grovt och låt den rinna av i en sil, pressa ut vätskan. Blanda gurka med pressad vitlök, yoghurt, olja, salt och peppar i en bunke. Skär halloumin i cm-tjocka skivor. Skala löken och skär lök och tomat i skivor. Skär zucchinin i skivor, gärna på längden då blir de lättare att grilla. Skär baguetten i 4 bitar (för 4 port). Pensla zucchiniskivorna med olja och grilla dem och halloumin några minuter på varje sida. Dela bröden och bred på tsatsikin. Lägg i basilikablad, tomat, zucchini, lök och halloumi. För alla Fri från ägg. Kontrollera brödet för laktos, mjölkprotein och ägg. Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd. Gör laktosfri: använd låglaktoshalloumi eller laktosfri salladsost. Använd laktosfri matyoghurt. Gör mjölkproteinfri: ersätt halloumiost med tofu eller annat mjölkfritt ostalternativ. Ersätt matyoghurt med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).