Mumsig matlåda (lax & romsås) (m.e.)

(ifrån gamla bloggen) Å vilken mumsig mat låda det blev idag till träningen. Om du inte har citronolja: blanda citronsaft med olivolja eller ta citronpeppar.

GÖR SÅ HÄR
1. En bit lax fick tina i kylskåpet under natten i plastpåse med olja, citron saft och vitpeppar. (lite salt hade kanske varit bra).

2. 6 st gröna färska sparrisar stektes i smör (och lite citronolja), stavar av squash fick följa med på slutet. Squashen och sparrisen (delad) lades i matlådan tillsammans med ett (skalat) hårdkokt ägg.

3. På morgon la jag laxen med lite av marinaden i mikron en minut för att den ska vara nästan klar (tänkte att den kanske blev för rå annars eller grönsakerna för varma), resten av marinaden hälldes över grönsakerna i matlådan. Sen lades lax också där.

4. Efter träningen in i 2 minuter i mikron med hela härligheten (delade lite på ägget och la på lite smör). Detta inmundigandes med resten av rom/räkröran ifrån lördags. (rom, majo, creme fraiche, räkor, dill, rödlök, citron) Vilken Lyx!