Chokladmoussekaka

Krossa kexen och blanda i mangopuren.
Bred ut blandningen i en kakform med löstagbar kant.
Lägg in kakformen i kylskåpet medan du gör fyllningen.

Blötlägg gelatinbladen.
Vispa ägg och socker till skum.
Vispa grädden.
Blanda kvargen och ägg-sockerblandningen i vispgrädden.
Smält chokladen i vattenbad.
Kläm vattnet ur gelatinbladen och lös upp gelatinet i det heta kaffet.
Rör ner gelatinblandningen i den smälta chokladen.
Vispa försiktigt ner chokladkaffeblandningen i gräddsmeten.

Häll chokladmoussen i kakformen och låt stelna i kylskåp i flera timmar, eller helst över natten.

Kakan kan eventuellt dekoreras med bär eller t.ex. silverpärlor.