Receptbeskrivning
Tian - provençalsk grönsaksgratäng
Ingredienser
för
1 st aubergine
1 st squash
2 st paprika
2 st gul lök(ar)
4 st vitlöksklyfta(or)
3 st tomat(er)
1 dl olivolja
2 dl parmesanost riven
flingsalt
1 st squash
2 st paprika
2 st gul lök(ar)
4 st vitlöksklyfta(or)
3 st tomat(er)
1 dl olivolja
2 dl parmesanost riven
flingsalt
30 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär aubergine och squash i en centimeter tjocka skivor på längden.
2. Skär paprikorna i så stora bitar som möjligt på längden. Skiva löken och vitlöken. Skär tomaterna i skivor.
3. Hetta upp lite olja och stek allt utom tomaterna var för sig så det får lite färg.
4. Bottna en rund form med löstagbar kant med aubergine, squash och paprika. Salta och peppra och lägg på lite parmesanost och timjan. Fortsätt med löken och strö på mer parmesan och timjan.
5. Toppa med tomaterna och vitlöken. Tryck till lätt och ställ in mitt i ugnen ca 50 minuter. Låt tianen svalna i formen och skär den sedan i tårtbitar.
Recept/styling: Liselotte Forslin
Foto: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
2. Skär paprikorna i så stora bitar som möjligt på längden. Skiva löken och vitlöken. Skär tomaterna i skivor.
3. Hetta upp lite olja och stek allt utom tomaterna var för sig så det får lite färg.
4. Bottna en rund form med löstagbar kant med aubergine, squash och paprika. Salta och peppra och lägg på lite parmesanost och timjan. Fortsätt med löken och strö på mer parmesan och timjan.
5. Toppa med tomaterna och vitlöken. Tryck till lätt och ställ in mitt i ugnen ca 50 minuter. Låt tianen svalna i formen och skär den sedan i tårtbitar.
Recept/styling: Liselotte Forslin
Foto: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
Visningar: 440
Inlagt 2015-03-01 10:41:26
