Drömtårta

En klassisk rulltårta

3 ägg
1 1/2 dl socker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning:
150 g margarin
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner potatismjöl, kakao och bakpulver. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna. Grädda ca 5 min i 250 grader. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakpapper. Låt kakan kallna. Rör margarin, florsocker och vaniljsocker smidigt. Rör i äggulan. Bred fyllningen över kakan och rulla ihop den från långsidan. Låt kakan ligga kallt innan den skärs i skivor. Den är även god att äta lite halvfryst.