Mias chokladmuffins

2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
100 g smält smör

Fyllning:
100 g smör
2 tsk vetemjöl
4 msk socker
4 tsk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde

18-20 st

175 grader

Vispa ägg och socker pösigt.
Sikta ner mjölet blandat med kakao, salt och vaniljsocker. Rör sist ner det smälta smöret. Skeda ner smeten i aluminiumformar eller dubbla av papper.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min eller tills smeten börjat sjunka.

Fyllningen:

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och kakao och rör till en slät smet. Häll i mjölk och grädde och koka ihop tills det tjocknar ca 5 min.
LÃ¥t svalna.
Fyll chokladformarna med röran och sätt in i frysen.

Serveras halvtinade till kaffet!