Spenatvåfflor

Spenatvåfflor 10st

150g hackad fryst spenat
100g smör
4dl dinkelmjöl
2tsk bakpulver
1⁄2tsk salt
4 1⁄2dl mjölk
2st ägg

Tina spenaten och pressa ur vätskan.

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda mjöl, bakpulver och salt.

Vispa i mjölk och ägg till en slät smet.

Blanda i spenat och smör.

Hetta upp våffeljärnet. Pensla laggen första gången med lite smör.

Häll i smet och grädda våfflorna gyllenbruna.