Räkgryta

2 medelstora lökar
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
1 fiskbuljongtärning
1 1/2 msk tomatpuré
2 pressade vitlöksklyftor
3 dl vispgrädde
1/2 dl créme fraiche
1 burk champinjoner á 400 g
500 g skalade räkor
vit -eller cayennepeppar

Hacka löken grovt. Fräs löken mjuk i lite smör ihop med curryn och paprikapulvret. Tillsätt smulad buljongtärning, tomatpuré och vitlök. Rör om och låt buljongen smälta ner. Häll i grädden och puttra tills det blivit krämigt ca 5 min. Rör i créme fraiche, champinjoner och räkor. Låt grytan snabbt bli varm. Tillsätt ev. mer curry och lite peppar. Servera ris och ett gott bröd till.