Cheesecake

1 st form med löstagbar kant. 20-26 cm i diameter.

1. Dela äggen. Lägg gulorna i en större bunke och häll äggvitorna i en annan lite mindre bunke.
2. Häll strösocker och vaniljsocker över äggulorna. Vispa till en ljus fin pösig smet.
3. Tillsätt philadelphiaost. Blanda ner den till en jämn smet.
4. Vispa grädden i en egen bunke. Rör därefter ner den i den andra smeten.
5. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
6. Rör försiktigt ner de vispade äggvitorna.
7. Krossa kexen.
8. Lägg hälften i botten i formen.
9. Häll smeten ovanpå.
10. Strö resten av smulorna ovanpå.
11. Ställ i frysen i minst 4 tim.