Receptbeskrivning
chiabata
Ingredienser
för
18 g jäst
3.5 dl kallt vatten
3 tsk olja
1 tsk salt
3 dl durumvetemjöl
4.5 dl vetemjöl
1 tsk socker
3.5 dl kallt vatten
3 tsk olja
1 tsk salt
3 dl durumvetemjöl
4.5 dl vetemjöl
1 tsk socker
Beskrivning
smula jästen i vattnet o lös upp.
blanda ihop allt i bakmaskin och arbeta 10 min..
lägg degen på bakpapper,dela till 8 bullar täck plåt med folie, låt jäsa 30 min..
ställ in i kylen 10-12timmar.
ta it och låt jäsa ytterligare 2h i rumstemp.
strö vetemjöl över
grädda bullar i 250°c i 7min.
syns på botten om de är färdiga
blanda ihop allt i bakmaskin och arbeta 10 min..
lägg degen på bakpapper,dela till 8 bullar täck plåt med folie, låt jäsa 30 min..
ställ in i kylen 10-12timmar.
ta it och låt jäsa ytterligare 2h i rumstemp.
strö vetemjöl över
grädda bullar i 250°c i 7min.
syns på botten om de är färdiga
Visningar: 108
Inlagt 2015-05-01 20:39:14






600 min.jpg)