Receptbeskrivning

Fisksoppa med curry

Ingredienser för
400 g fiskfilé
1 st röd paprika
1.5 st morot
1 st purjolök
margarin
1 msk curry
1 krm kajennpeppar
1 l vatten
2 st fiskbuljongtärning
2 msk tomatpuré
2 dl crème fraiche
salt


  25 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Kärna ur paprikan och skala morötterna. Skär paprika och purjolök i små bitar, riv morötterna. Fräs det några minuter i margarinet i en gryta.

Rör i curry, kajennpeppar, buljong, vatten och tomatpuré. Låt soppan koka ca 5 minuter.

Skär fisken i bitar och låt den sjuda 3-4 minuter.

Smaka av med salt. Rör i crème fraiche.

Visningar: 153
Inlagt 2012-03-31 17:42:17