Vaniljkladdkaka

Vaniljkladdkaka

200g mjukt smör
2dl socker
2tsk äkta vaniljsocker
3st ägg
2dl vetemjöl
1tsk bakpulver

Vispa smör och socker vitt och poröst. Rör i vaniljsocker och sedan ett ägg i taget.
Rör sen ner mjöl och bakpulver.Häll smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 25 cm i diam.Grädda längst ner i ugnen i 200 grader i 18-20 min. Kakan ska vara kladdig i mitten när den är klar.
Låt kallna, gärna till dagen efter. Sikta över florsocker och servera med lättvispad grädde och ev. lite färska bär.