Negerbollskaka

Negerbollskaka


2½dl strösocker
8dl havregryn
2msk vaniljsocker
3/4dl kakao
225g smör eller margarin
3-4msk starkt kaffe
½dl kokosflingor
100g choklad


Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt det rumstempererade smöret. Knåda ihop till en tjock smet och tillsätt sedan kaffet.
Smaka av om du vill ha mer kaffe eller kakao.

Tryck ut degen i en form med löstagarbar kant och jämna ut den så gott det går. Låt stå kallt medan du förbereder glasyren.

Bryt blockchokladen i mindre bitar och smält över ett vattenbad. Ta bort formens kant och bred chokladen över kakan. Strö över kokosflingorna. Låt kakan stå i kylskåpet och servera kallt.